失敗は成功のもと
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┃ memo ┃
今回は余った卵白で牛乳プリンを作りました。卵白消費でラングドシャやマシュマロを作ったりもしましたが、現状これが最強な気がします。
卵白と牛乳さえあれば作れるので、余った瞬間に作ります。僕はかなり好きな味です。もはやこれを作るために卵白を余らせるレベル( →_→)
一応他の分量や材料でも試していて、アーモンドミルクや牛乳200mlなどもやりましたが、うまく固まらなかったりしたので、動画内で紹介したものがベストなのかなと思います。
また、使うマグカップ(容器)や牛乳・卵の温度によっても加熱時間が変わるので、様子を見ながら加熱時間を増やしてみてください。
2分を超えたぐらいから急激に膨らんでラップを突き破ろうとします。このままほっとくと溢れ出します。その瞬間に加熱をやめて、予熱で固めるのが良い感じにできました。
00:00 作っているところ
02:37 食べているところ
参考にしたレシピ
https://cookpad.com/recipe/2818221
↓その他の卵白消費レシピ
【糖質ほぼ0】シュワッと消える低糖質マシュマロ // Low Carb marshmallow
https://youtu.be/w1tV_XExgY8
【糖質0.2g】混ぜて焼くだけだから簡単！ラングドシャを作る
https://youtu.be/925yrExURUY
【材料3つ】超簡単なのに美味しすぎる！低糖質ココナッツマカロンづくり
https://youtu.be/L5jiEt3pNG8
┃ 今回使った材料たち ┃
卵白 2個分
牛乳 150ml
ラカント(甘味料) 20g~30g(動画内では30g使用)
バニラオイルやバニラペーストなど(なくてもおｋ)
※カラメルに使ったもの
ステビアヘルスブラウン 大さじ2
水 大さじ2
┃ ざっくり糖質量&カロリー等 ┃
上記量全部で、糖質約7.5g カロリー約135kcal
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
ラカントホワイト (普通のでも作れます)
https://amzn.to/3lLQ102
ラカントS
https://amzn.to/2UOANMR
ステビアヘルスブラウン
https://steviahealth-shop.com/products/detail.php?product_id=6
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┃ ごあいさつ ┃
ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。
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#ばくばクック #低糖質 #牛乳プリン #卵白消費
